Defesa racional de um vegetarianismo moderado

Tenho visto cada vez mais notícias de um aumento global do preço dos alimentos, como exemplo recente: High Rice Cost Creating Fear do NYT, ou em sua tradução para os com UOL Preço em ascensão do arroz provoca temor de distúrbios na Ásia.

No caso do arroz o consumo já é maior que a produção há alguns anos, o que reduziu as reservas de segurança do grão. Os preços começaram a subir, países reduziram a quantidade exportada do produto para garantir o abastecimento interno, o que faz os preços subirem mais, prejudicando os importadores que precisarão de uma maior porcentagem do PIB para comida se conseguirem encontrar quem venda. Saem prejudicados os países mais pobres, já sendo reportados conflitos por comida em alguns da África.

Este movimento não é exclusividade do arroz, ocorrendo para outros tipos de grãos. São apontadas algumas causas, além de fatores climáticos e pragas habituais, temos a produção de bio-combustíveis e o aumento do consumo provocado pela ascensão social na China, Índia entre outros. A questão dos bio-combustíveis já tinha sido apontada pelo Fidel Castro algum tempo atrás, ao destinar terras ou grãos para a produção de álcool temos menos grãos para alimentação. Este fator só pode ser contornado pela descoberta de novas fontes energéticas, que não podemos contar como certo, ou na redução do consumo, mas não quero focar a discussão nisto por ser um tópico corriqueiro.

A ascensão social na China, Índia e outros países em desenvolvimento, permitiu um grande incremento no consumo. Certo, mas estas pessoas não comiam antes? Sim, mas agora comem mais carne. A quantidade de alimento dado para uma vaca, é capaz de alimentar mais pessoas do que a própria vaca. Isto ocorre pois a vaca cresceu, andou, cagou e gastou energia para fazer tudo isto, sendo comida fornecerá apenas 10% da energia que seria fornecida por tudo que ela comeu em vida. Ou seja, podemos alimentar 10 pessoas ou apenas 1 com a mesma área de plantio. Talvez com técnicas de confinamento do rebanho esta porcentagem melhore, mas sempre haverá uma perda considerável.

Em termos de biologia, ao comer mato ao invés de carne, descemos um nível trófico na cadeia alimentar. Quanto mais baixo o nível trófico maior a quantidade de energia. Se quisermos alimentar todo mundo do planeta com carne vai ser bom arrumar alguns planetas a mais, ou podemos já derrubar a floresta amazônica para plantar ração bovina. A alternativa racional seria não comer carne, ou praticar um vegetarianismo moderado, apenas reduzindo a quantidade de carne consumida.

Infelizmente os vegetarianos que existem tentam nos convencer com argumentos do tipo "coitadinha da vaquinha", eu prefiro este: coitadinha da criança que morre de fome. Para aumentar o apelo, tomo emprestado uma imagem do blog Cambalache.

IG demite Paulo Henrique Amorim

O jornalista Paulo Henrique Amorim teve seu contrato com o IG rescindido e sua página, Conversa Afiada, retirada do ar no mesmo momento. Não houve prazo para uma mudança de endereço, não permitiram um redirecionamento para o novo endereço, até porque o mesmo ainda não existia, e todo o arquivo da página simplesmente foi tirado do ar.

Não que eu fosse um leitor frequente, mas haviam muitos, tanto que a página estava em primeiro lugar do prêmio IBest na categoria Cidadania - Política. O ato é um desrespeito com o jornalista e todos os seus leitores. Utilize qualquer um dos atalhos para acessar a nova página do Paulo Henrique Amorim, que esperamos seja rapidamente assimilada pelo google.

Em solidariedade ao seu colega, Mino Carta também abandonou o portal. Só aguardamos a criação do novo endereço para divulgar aqui o novo blog do Mino. Resta saber se o sítio da Carta Capital, recentemente reformulado, será mantido.

PicLens para Firefox

Esta é uma imagem do complemento PicLens para Firefox, sendo utilizado para navegar pelas fotos no Flicker do Fortes. O efeito visual é bacana e a interface melhor do que qualquer das páginas suportadas. Possui uma busca embutida no canto superior direito e capacidade de fazer apresentações.

E por falar no Fortes, ele está com um blog novo: (in)conclusoes. Peço novamente ao Chapado, colega de blog e detentor dos super poderes de administrador, que atualize a referência ao lado.